Marcel de Leeuw neemt ons elke week mee in de culinaire wereld.  Deze gepassioneerde SVH Meesterkok en voormalig wereldkampioen koken bewaakt de culinaire standaard tijdens M&M-events. Middels deze rubriek houdt Marcel ons op de hoogte van zijn bevindingen. Uiteraard op zijn eigen luchtige manier van vertellen. Wist u dat?! Schorseneren Wist u dat de schorseneren de ‘winterasperge’ genoemd wordt? Dit omdat de schorseneren een echte wintergroenten is. Daarnaast lijkt die qua uiterlijk op de asperge. De schorseneer lijkt er op een lange wortel met een bruine schil. In Nederland worden ze ook geteeld. Soms worden ze ook wel ‘armeluisasperges’ genoemd. De schorseneer komt van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied en de naam komt waarschijnlijk van het Italiaanse ‘scorza nera’ wat ‘zwarte schil’ betekent. Bij het schillen komt een plakkerig melksap vrij. Schil ze dus met bijvoorbeeld keukenhandschoenen aan. De schorseneer is vooral beschikbaar in februari. Nog een paar nachtjes slapen dus!             Witte asperge Lees meer

Heb je even? Het duurt niet lang en je zult er geen spijt van krijgen, dat beloven we. Ja? Oké, doe je ogen eens dicht en beeld het volgende in: De lente hangt in de lucht en de temperatuur voelt al wat zachter aan. Je loopt een prachtig, historisch pand binnen en geniet van fijne muziek, de beste wijnen, culinaire kunstwerkjes van een meesterkok, stijlvolle cocktails, spectaculaire acts en bovenal een goed gezelschap. En dat tegen het decor van peace, love and happiness. Voel je het al? Wij wel. Het zijn allemaal elementen voor een onvergetelijk en zintuigenprikkelend Flower Power-feest van M&M A Touch of Inspiration. Hierbij nodigen we jou uit voor dit exclusieve event op zaterdag 14 maart 2015. Bestel hier je kaarten! Locatie: Klasse Theater Tilburg Tijd: 21:00 – 02:00 Muziek: DJ ATOI & DJ Clemens Dresscode: geen, but feel free to be a hippie Het feest van het Lees meer